米苔目似乎是到台東旅遊必排進的行程之一，比較知名的就是這家榕樹下和老東台米苔目了，另外還有其他網友也十分推薦但網路知名度比較沒那麼高的阿咪以及三姊妹米苔目。
老東台米苔目之前到台東旅遊時品嘗過，當時留下深刻印象，這回再訪台東就選擇榕樹下米苔目嘗鮮。
用餐時間六點多座無虛席，運氣不錯入內時剛好有空位，要不這人潮可是絡繹不絕，疫情關係等外帶的人也很多，店家生意相當好。
因為店家沒有停車位附近也不好停車，所以我們將車停在稍遠處的路邊停車格再走路過來，用餐完店隔壁就是『藍蜻蜓』炸雞，也是大家來台東不會錯過的店家之一，可以一起吃飽飽。
榕樹下米苔目
電話：0963-148519
地址：台東縣台東市大同路176號
營業時間：10:30~14:30、17:00~19:30 週三公休
FB官方粉絲團：榕樹下米苔目
Menu很簡單，招牌米苔目 ( 乾、湯 )、滷蛋、魚丸、魚丸湯、太和 ( 滷味 )拼盤、龍鬚菜有機豆腐等以及各式飲品，因應疫情還推出防疫個人套餐。
劃記好想吃的餐點後到櫃台結帳拿到號碼牌，小菜和飲料需要自己拿回座位，米苔目等待時間也很短，號碼一下子就跳到了。
太和拼盤 NT.110元
滷味拼盤是豬後腿肉、豆干、海帶，豬肚的組合，也是最多人點的，我個人喜歡豬後腿的口感，其他菜色就是一般。
招牌米苔目 ( 乾 ) 小碗 NT.50元、大碗NT.55元
我們點的都是乾的米苔目，口感軟帶點彈性，搭配上柴魚、油蔥酥和肉燥，單吃還不錯，嫌不夠的話桌上有辣椒、醋、胡椒三種調味料可以加。
大碗和小碗只差了5元，其實點大碗似乎比較划算 ( ？) ，我因為還想留胃吃隔壁的藍蜻蜓所以點了小碗。
對了，記得把米苔目和肉燥、柴魚攪拌均勻，再搭配上豆芽菜的脆度，吃起來我蠻喜歡的，每一口都不會過鹹。
這樣一頓下來兩個人才花了NT.245元，莫怪用餐和排隊人潮未停歇過，來台東喜歡吃米苔目的可別忘囉！
***美食多為個人主觀感受，你我口味都不一樣，本食記僅供參考喲***
榕樹下米苔目
電話：0963-148519
地址：台東縣台東市大同路176號
營業時間：09:30~15:00、17:00~20:00 週三公休
FB官方粉絲團：榕樹下米苔目
◎飛出去看世界◎ (3)
哇 下次去台東吃米苔目就來吃吃看這間 看起來很好吃 口感剛好不會過鹹 而且cp值很高 難怪人潮不斷 推
還不錯，我每到台東必吃米苔目， 有興趣的話可以嘗試一次看看喜不喜歡。
米苔目加柴魚片、肉燥拌起來感覺很好吃耶
很好吃！推薦。
記得當時去吃人也超多的啦
店裡常常高朋滿座啊！
餐點看起來美味不錯吃 如果有前往走走會想品嚐 謝謝分享~(◕ܫ◕)
台東對我來說路途遙遠， 米苔目我必吃喔！
這家蠻有名氣的，我沒去過也聽過。 台灣小吃還推出防疫個人餐，很有生意頭腦ㄟ。
算是台東在地人氣美食， 不知道為什麼來台東米苔目是必安排吃一次的行程。
灑上柴魚很不錯,我喜歡
我覺得這樣特別好吃。
這個柴魚放得很霸氣耶， 應該是很好吃的柴魚片才會這樣放。
真的很好吃，柴魚片個人覺得撒上甚麼都好吃。
現在的年輕人會想要吃米苔目，真的是讓人感覺不可思議，因為米苔目是昔日割稻子時後給工人吃的點心，其美味至今讓我難忘，但每當我想要回味昔日割稻子而想吃的時候，總會被家人阻擋，因為他們都不吃啦~~
哈哈哈，原來有這段故事喔！ 但我蠻喜歡吃米苔目的耶，炒米苔目好吃， 夏天放到綠豆湯中更好吃。