しゃぶしゃぶ溫野菜日式涮涮鍋(HOYII北車站前店)
電話：(02) 2312-1243
地址：台北市忠孝西路一段36號B1(捷運台北車站M6出口，位於HOYII北車站B1)
營業時間：週日至週六 11:00～22:00 / 最後點餐時間21:40
FB粉絲團：温野菜日本涮涮鍋專門店Taiwan On-Yasai
一陣子沒吃涮涮鍋還會覺得懷念。
這天晚上到台北車站附近處理事情，看見這家涮涮鍋覺得名稱很有意思，起初以為是以菜類為主的涮涮鍋，後來仔細研究了一下發覺是日本牛角集團系列的涮涮鍋，也是在日本蠻大間的連鎖系列火鍋，因為吃過牛角的燒肉專賣店留下很好的印象，所以便決定來吃看看同集團系列的其他品項。
我們造訪的是站前店，店家位置在2015年剛開幕沒多久的HOYII地下一樓，從捷運M6出口也就是凱薩飯店方向走，還沒上地面以前有個小通道可以直接通B1，如果找不到也可先上地面，一樓就是曾造成轟動的港式點心添好運，放眼望去整個B1樓層有很多還不錯的店家，韓式料理、日式料理豬排、美式三明治，還有大阪很有名氣的PABLO半熟起司塔也有喔！
用餐方式分為方案1以及方案2兩種，方案1的午、晚餐比方案2各貴上NT.100元，也多了嚴選牛可以吃，既然是衝著牛角燒肉的好印象來用餐的，當然要吃看看牛肉，可惜的是黑毛和牛是單點不能在吃到飽的肉類內，剛開幕時似乎就可吃到飽實在覺得有點可惜...
不過我們還是挑選了方案2的平日晚餐NT.649元(假日的晚餐價位也相同)，這樣有嚴選牛、大麥豬、國產豬和國產雞共4種肉類可以吃。
湯頭有6種可選：昆布、麻辣、番茄、壽喜燒等，還有一個比較特別的是膠原蛋白，我們挑了番茄鍋和店員推薦的膠原蛋白。
左邊是番茄湯、右邊那一大塊就是膠原蛋白，番茄湯頭的味道很濃郁，初上桌就聞到超濃的番茄味道，後來煮食時幾乎每一種菜和肉類都被蓋過去了，
不喜歡太濃番茄味道或是討厭番茄的千萬不要選擇，因為跟一般涮涮鍋店見到的不同，並不是淺淺的湯頭而已啊...
而右邊大塊的膠原蛋白會隨著鍋子慢慢加熱後漸漸消失 ( 見下張照片 )
同樣都丟進金針菇來比較看看，膠原蛋白的湯頭很清澈，番茄的就不是這麼一回事啦...
但在這邊要小抱怨一下鍋子的底部受熱非常不均勻，我們煮了約10多分鐘，左邊的番茄鍋都已經快噴出來了而右邊的膠原蛋白鍋還毫無動靜...
除了肉類是跟店員點單後會幫你服務送上桌外，其餘的料理就是完全自助式，嚴格說來種類並不多，可以拿取菜類、海鮮的部分就小小一個L型而已。
一邊都是菜類，種類真的很多，而另一邊就是常見到的火鍋料比如蛋餃、燕餃等、還有少許蝦子、蛤利等海鮮，
比較奇怪的是，在火鍋料左手邊的透明玻璃櫃從我們去用餐時就是空的，到用完餐依舊是空的，所以到底是可以拿甚麼東西呢？完全不知道呀...
另外一邊就是沾醬類還有白飯、飲料機，白飯旁有咖哩可以加，比較特別的是這邊不是常見用挖取的明治冰淇淋櫃，而是冰淇淋機。
我倆人各添了一碗白飯淋上咖哩，味道還不錯蠻好吃的。
沒多久肉片就全部上桌啦，牛、豬、雞，一時間還真不知道要先吃哪一種？此時店員跟我們介紹店內的魔法白湯該如何使用。
剛聽完有點搞不太清楚到底是怎麼使用？還傻傻地拿來沾肉片吃...
後來才知道原來所謂的魔法白湯指的就是喝湯時加進湯內調味用的，這樣會讓湯頭的風味更佳，所以我們全部都加進番茄湯頭去了，因為真的太濃啦...
膠原蛋白則是偏鹹，所以也不是很推薦直接喝。
最後要大力推薦一下店內的冰淇淋，超好吃！牛奶味道很濃，要不是已吃飽真想再多吃幾碗，可別錯過囉...
整體來說，跟牛角燒肉的肉質比起來，我們覺得牛角的肉質比較好也比較厚實，不過一個是燒烤類一個是涮涮鍋類，烹食方式也不相同，吃在嘴內的感覺也大相逕庭，兩種真要比較我們還是比較喜歡牛角，所以這樣比也怪怪的就是，此時還真想念黑毛牛肉啊...(流口水) ，對了，我倆這樣一頓下來一人是NT.649元再加一成，不算便宜的價位，還有限制90分鐘的用餐時間，僅供大家參考囉。
~~~美食多為個人主觀感受，每個人的口味都不一樣，僅供參考喲~~~
しゃぶしゃぶ溫野菜日式涮涮鍋(HOYII北車站前店)
電話：(02) 2312-1243
地址：台北市忠孝西路一段36號B1(捷運台北車站M6出口，位於HOYII北車站B1)
營業時間：週日至週六 11:00～22:00 / 最後點餐時間21:40
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