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要不是出發前查了資料不會知道在花蓮七星潭也開了一家魚刺人雞蛋糕店。

不過雖然位在七星潭，但卻不是一般大家常去民宿聚集區那一帶的七星潭，而是在比較遠一些的康樂海灘這邊哦，但也不打緊，導航輸入正確地址跟著走就沒問題了。

其實魚刺人雞蛋糕除了花蓮之外，在台中、台北師大、嘉義也都有分店，每一家分店都有自己的特色，像是台中其中一家分店的店內還裝潢成修車廠，裏頭還停了古董車呢！

而花蓮分店則是在美麗的七星潭旁，買好雞蛋糕走到海邊一邊享用還能欣賞海景，身心靈都愉悅了不少。

魚刺人雞蛋糕咖啡館
地址：花蓮縣新城鄉海岸路22號
營業時間：10:30–17:30
FB粉絲團：魚刺人雞蛋糕

花蓮魚刺人雞蛋糕 Menu

光雞蛋糕就有十幾種口味，眼花撩亂真令人不知道該怎麼選擇？原來雞蛋糕也可以有這麼多種變化，雖然和一般認知中的雞蛋糕比起來價位高上不少就是。

魚刺人雞蛋糕 命名由來

魚刺人，以兩位創辦人的家鄉魚池鄉英文諧音命名，期許能推廣更多魚池鄉的優良元素。

LOGO設計以兩位創辦人圖像為靈感，希望能呈現樸實、腳踏實地和童貞、童趣的創業精神，提醒每個人別忘初心，保持純真心情，不分男女老幼，腳踏實地追尋自己心中的理想。

初踏入店內左手邊販售魚刺人雞蛋糕的周邊產品，像是雞蛋糕粉、小型烤模、帆布袋等等。

魚刺人雞蛋糕 店內環境

整間店是經過翻修的老屋改造，店內並不大，共分出三個區塊：點餐區、製作雞蛋糕區、用餐區。

用餐區有好幾扇窗戶，採光相當明亮，木製小桌椅之間巧妙地運用水泥隔開，上頭擺上盆栽裝飾，保留原本水泥牆面未做過多裝潢，挺有自己的特色。

消費方式為自助式，自行找位置入座後再到櫃台點餐、結帳，內用有最低消費：一人一杯飲料，外帶就沒有囉！

鹹鴨蛋黃流沙餡  ( NT.120 )  /  曾水港紅豆麻糬雞蛋糕 ( NT.80 ) /   經典原味 ( NT.50 )

我們共買了三種口味，除了原味之外，另外兩種聽說是花蓮限定口味，看到限定二字很難不被吸引啊...

鹹鴨蛋黃流沙餡上鋪滿了鮮奶油及魚刺人口酥，鹹蛋黃的鹹、香氣搭配上鮮奶油以及口酥的脆，再加上雞蛋糕本身的甜味，鹹甜口感的衝擊在嘴內真是無法用文字道盡。

曾水港紅豆麻糬雞蛋糕內包紅豆餡和麻糬，烤過的麻糬富有彈性又Q，紅豆餡雖沒有想像中的多，但甜而不膩，整體而言還不錯。

相比之下經典原味就顯得普通，吃起來就是一般雞蛋糕，只是多了脆而薄的外皮，沒特別之處，50元反而覺得有些貴。

總括來說是好吃的，如果有到七星潭看海又不想進咖啡廳的話，倒是可以來外帶一份魚刺人雞蛋糕，這邊的遊客明顯少了許多，坐在海邊眼中看著美麗海景，嘴中咀嚼著美食，好不快哉！

 

***美食多為個人主觀感受，你我口味都不一樣，本食記僅供參考喲***

 

魚刺人雞蛋糕咖啡館
地址：花蓮縣新城鄉海岸路22號
營業時間：10:30–17:30
FB粉絲團：魚刺人雞蛋糕