西螺黃記九層粿

黃記九層粿開店至今已有70個年頭了,就在西螺延平老街附近,凌晨5點就開始營業,假日時常高朋滿座,太晚來只能下回請早,是許多在地人常吃的早餐品項之一。

這天是回虎尾外婆家的日子,一早從台北出發途經西螺才9點多,阿姨提議不如就來吃碗九層粿再回去吧!想到上一趟來就是因為時間太晚沒吃到而抱憾,這趟當然不能錯過。

店面就如一般尋常小吃店一樣,隔壁也有另一家同樣是老店,但阿姨說她習慣吃這家也比較喜愛。

黃記九層粿
地址:雲林縣西螺鎮建興路286號
電話:0932-591-537
營業時間:AM5:00-11:00
官方FB:
西螺黃記九層粿

西螺黃記九層粿

除了九層粿之外,還有米糕、乾麵、湯麵、肉羹、肉羹麵以及綜合湯。

一碗乾麵才NT.35元,最貴的肉羹麵也才NT.40元,這價位在台北根本找不到。

我們一行四人點了四份九層粿、三碗乾麵以及四碗綜合湯,吃的超級飽中午直接省下一餐。

西螺黃記九層粿

九層粿 NT.30元

九層粿其實就是油蔥粿,只是因為製作方法上是一層一層交疊而上,故得其名「九層粿」。

粿本身品嘗起來的口感是冷的,第一次吃可能會有點嚇一跳,但別急,加上米漿、淋上醬油、佐上蒜泥再搭配油蔥酥,敢吃辣的一定要再加上店家特製的辣椒醬,這就是西螺的傳統古早味九層粿,不愛上這一味的人應該不多。

西螺黃記九層粿

乾麵 NT.35元

常見的黃麵條搭上油蔥酥、豆芽菜,滿滿一碗份量十足,記得將醬油和油蔥酥拌勻一塊吃,整碗麵口感瞬間升級。

西螺黃記九層粿

綜合湯 NT.20元

最後再來一碗也是店內的招牌綜合湯,內有丸子、豆腐、蹦皮 ( 炸豬皮 )、菜頭,內容非常豐盛只要NT.20元,最特別的是蹦皮 ( 炸豬皮 ),這是我第一次吃到,很特別。

西螺黃記九層粿

熱呼呼的湯頭喝起來帶點鮮甜,搭配上冷九層粿,是大多數來店裡的客人必點的套餐之一,只要NT.50元就能吃到這份飽足早餐,真的很讚,有機會來到西螺可別忘了來品嘗這份在地美食喔!

吃飽後附近還有西螺延平老街也很值得逛逛,另外已有三百多年歷史的福興宮太平媽也在附近,都一併安排來一趟西螺美食知性參拜之旅吧。

***美食多為個人主觀感受,你我口味都不一樣,本食記僅供參考喲***

黃記九層粿
地址:雲林縣西螺鎮建興路286號
電話:0932-591-537
營業時間:AM5:00-11:00
官方FB:
西螺黃記九層粿

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